みかんとチョコレートのパウンドケーキの作り方 : How to bake Mandarin and Chocolate Pound Cake
オレンジ味の入ったチョコレートを店頭でもよく見かけるようになりましたが、みかんのシロップ煮または市販のみかんの缶詰めを使って、みかんとチョコレートのパウンドケーキを作っても美味しくいただけます。そんなレシピを英語、日本語訳つきで紹介します。
Recipe in English
Ingredients
About 4 mandarins (from the recipe from Mandarins in Syrup)
100 g plain flour
1 tablespoon (about 3g) baking powder
4 tablespoons (about 60g) sugar
100g margarine or butter
60g bitter chocolate
1 Egg
Method
1.Preheat the oven to 190 ℃.
2.Place margarine and sugar into a bowl and mix them well.
3.Add an egg and mix it.
4.Chop bitter chocolate into small pieces.
5.Add mandarins and small pieces of bitter chocolate and mix them.
6.Sieve the flour and baking powder and fold mixture using a rubber spatula. (Make sure not to over mix)
7.Pour the mixture into a cake tin.
8.Bake at 190℃ for about 40 minutes. (If a toothpick or skewer comes out clean after inserted in, the cake is cooked.)
9.Take out the cake from the tin and leave it until it cools down.
(Leave the cake in the fridge after it cools, because it tastes better the next day!)
英語・日本語訳つきレシピ : Recipe in English and Japanese
Ingredients
材料
About 4 mandarins (from the recipe Mandarins in Syrup) *1
みかんのシロップ煮よりみかん約4個分
100g plain flour *2
薄力粉 100g
1 teaspoon (about 3g) baking powder
ベーキングパウダー 小さじ１（約3g）
4 tablespoons (about 60g) sugar
砂糖 大さじ４（約60g）
100g margarine or butter
マーガリンまたはバター 100g
60g bitter chocolate
ビターチョコレート 60g
1 egg
卵 1個
*1mandarin = tangerine / satsuma
（地域によって名前が違います）
*2 plain flour = cake flour / pastry flour
（薄力粉の名前は国によって違います。また薄力粉の粒の大きさも違うのですが、ここでは一般に使われている薄力粉として使われているものを上げています）
Method
方法
1.Preheat the oven to 190 ℃.
オーブンを190℃に予熱する。
2. Place margarine and sugar into a bowl and mix them well.
マーガリンと砂糖をボールに入れてよく混ぜる。
3. Add an egg and mix it.
卵を入れて混ぜる。
4. Chop bitter chocolate into small pieces.
ビターチョコレートを小さめに刻む。
5. Add mandarins and small pieces of bitter chocolate and mix them.
みかんと小さく刻んだビターチョコレートを（ボールに）加え混ぜる。
6. Sieve the flour and baking powder and fold mixture using a rubber spatula. (Make sure not to over mix)
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れゴムベラを使って切るように混ぜる。（混ぜすぎないこと）
7. Pour the mixture into a cake tin.
混ぜ合わせた具材をケーキ型に入れる。
8. Bake at 190℃ for about 40 minutes. (If a toothpick or skewer comes out clean after inserted in, the cake is cooked.)
190℃のオーブンで約40分焼く。（つまようじ又は串を刺して具材がついてこない状態ならば完成）
9. Take out the cake from the tin and leave it until it cools down.
ケーキを型から取り出し、冷ます。
(Leave the cake in the fridge after it cools, because it tastes better the next day!)
（冷ましたケーキを冷蔵庫で翌日まで保管しておくとよりおいしくなります!）
レシピに出てきた単語 : Vocabulary in this recipe
bake 焼く
ingredient 材料
mandarin みかん
syrup シロップ
plain flour 薄力粉
baking powder ベーキングパウダー
teaspoon 小さじ
sugar 砂糖
tablespoon 大さじ
margarine マーガリン
butter バター
bitter chocolate ビターチョコレート
egg 卵
preheat 予熱する
mix 混ぜる
add 加える
chop 刻む
sieve ふるう・ふるいにかける
fold 混ぜ合わせる
rubber spatula ゴムベラ
not to over～ ～しすぎない
pour 流す(流し入れる)
cake tin ケーキ型
toothpick つまようじ
skewer 串
insert 差し込む
take out 取り出す
cool down 冷ます
fridge 冷蔵庫 （＝refrigerator）
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