めんつゆの作り方 : How to make Mentsuyu (Japanese noodle soup base)
めんつゆが切れてしまっていても３つの材料さえあればめんつゆを作ることができます。そんなレシピを英語、日本語訳つきで紹介します。
Recipe in English
Ingredients
5 tablespoons of soy sauce
5 tablespoons of Mirin
5g of Bonito flakes (1 to 2 bags of Bonito flakes)
Method
1. Add all ingredients into a pan and boil for 2 minutes.
2. Cool down to room temperature, get dried bonito flakes out and keep in a clean bowl or container.
Mirin : a type of sake with low alcohol and high sugar content
英語・日本語訳つきレシピ : Recipe in English and Japanese
How to make Mentsuyu (Japanese noodle soup base)
めんつゆの作り方
Ingredients
材料
5 tablespoons of soy sauce
醤油大さじ５
5 tablespoons of Mirin
みりん 大さじ５
5g of Bonito flakes (1 to 2 bags of Bonito flakes)
茅乃舎のだし 1袋（８ｇ）(またはかつお節１～２袋（5-10g）)
Method
方法（how to make→作り方）
1. Add all ingredients into a pan and boil for 2 minutes.
具を鍋に入れて2分沸騰させる
2. Cool down to room temperature, get dried bonito flakes out and keep in a clean bowl or container.
常温になったら（かつお節を取りだし）、消毒済みの入れ物に入れる
Mirin : a type of sake with low alcohol and high sugar content
(みりん：アルコール度が低く糖度の高い酒）
*写真はアルコール度数の少ないみりん風味です
今回の単語
ingredients 材料
method 方法
tablespoon 大さじ
soy sauce 醤油
Bonito flakes かつお節
how to make 作り方
pan 鍋
boil 沸騰する
room temperature 常温
container 入れ物
bowl ボール
low 低い
content 内容物・中身
mentsuyu → Japanese noodle soup
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